Gâteau à l’amande pour enfant

La petite histoire : L'amande est cette graine fine, blanche et croquante. Elle se marie aussi bien avec des plats sucrés que salés. Elle peut être consommée telle quelle ou bien être cuisinée effilée, concassée, ou en poudre. Il existe deux types d'amendes : l'amande amère et l'amande douce. Sous forme sauvage elle est amère et toxique. Elle serait originaire d'Asie centrale et orientale. Il...

Lait de poule de Noël pour enfant

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La petite histoire : On ne sait pas très bien quelles sont les origines du lait de poule. Apparemment cette recette aurait pour ancêtre le Zythogala. Cette boisson à base de bière et de lait était bue durant l’époque de la Grèce antique. Durant cette période la bière était la boisson du pauvre contrairement aux vin qui était l’alcool des dieux...

Bûche de Noël choco-noisette pour enfant

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La petite histoire : La bûche de Noël trouve ses origines dans la religion païenne en l’Europe. Bien avant le christianisme, les cultes polythéistes étaient bien ancrés dans la civilisation. Il y avait bon nombre de pratiques, parfois localisées sur des pays entiers et parfois seulement sur des régions, comme le Cacho Fio en Provence. Durant ces fêtes païennes, on célébrait le solstice...

Galettes bretonnes pour enfant

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La petite histoire : Dans des lettres de la marquise de Sévigné, on aurait trouvé une possible origine de la recette des galettes bretonnes. Les sablés Bretons auraient été crée en 1670 à Sablé. L’histoire raconte que Madeleine de Souvré, marquise de Sablé aurait, durant un voyage à la cour du Roi, apporté des petits biscuits secs et ronds. Le frère de...

Tarte aux pommes, miel et gingembre pour enfant.

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  La petite histoire: La tarte aux pommes est un dessert très connu. Cependant, il n'y a pas une tarte aux pommes, mais bien plusieurs ! On trouve différentes recettes tout au long de l'histoire, mais aussi et surtout en fonction des pays et des cultures. Notamment en France nous connaissons bien la tarte Tatin, qui est une tarte composée de pommes, caramélisées au...

Lasagne ricotta épinard pour enfant

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La petite histoire: Selon une légende les pâtes fraiches aurait été créé par les chinois. Pendant un voyage Marco Polo aurait découvert et ramené le procédé de fabrication en Italie. Cependant ça ne ce serait pas passé comme ça. Mais alors pourquoi un tel engouement pour la légende de Marco Polo ? La légende aurait commencé avec la traduction d’un livre de 1290 comptent...

Potimarrons en soupière pour enfant

potimarron
La petite histoire: Le potimarron est cette jolie cucurbitacée de couleur orange. Ramassé entre septembre et novembre, il ravit nos palais d’un goût subtil. Ces notes sucrées et son parfum de châtaigne font de lui un compagnon idéal pour nous réchauffer les soirs d’automne. L’origine du potimarron a deux commencements. Le premier débute en Amérique du Sud. Des voyageurs portugais auraient ramené...

Gratin chou-fleur, poireaux et fromage de chèvre pour enfant

Gratin
La petite Histoire : Le chou-fleur est un légume qui est utilisé depuis bien longtemps dans le Proche Orient et qui était très prisé des Grecs et des Romains durant l’Antiquité. Par la suite, il tombe petit à petit dans l’oubli. Mais au XVIe siècle, des marins italiens de Gênes l’auraient importé du Levant au Proche-Orient, comme une nouvelle trouvaille. Il restera encore...

Soupe asiatique pour enfant

soupe
La petite histoire : La soupe est un plat très connu. Elle se mange sous de très nombreuses formes et dans presque tous les pays du monde. C’est un plat de base, qui existe depuis la découverte du feu par l’homme.  Au fil des époques, elle constitua l’un des repas principaux de l’alimentation d’une grande partie de la population mondiale, et surtout...

Pizza pour enfant en forme de carte au trésor

cartzza
La petite histoire : La pizza a des origines bien lointaines. En effet, l'ancêtre de la pizza n’était autre que les galettes de pain assaisonné différemment que consommait autrefois le peuple, que c’est en Égypte ou en Grèce. C’est en Italie qu’on retient tout de même le terme pizzella, en 1634, dans le recueil du conte napolitain Lo Cunto de li cunti de...