Galettes bretonnes pour enfant

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La petite histoire : Dans des lettres de la marquise de Sévigné, on aurait trouvé une possible origine de la recette des galettes bretonnes. Les sablés Bretons auraient été crée en 1670 à Sablé. L’histoire raconte que Madeleine de Souvré, marquise de Sablé aurait, durant un voyage à la cour du Roi, apporté des petits biscuits secs et ronds. Le frère de...

Bûche de Noël choco-noisette pour enfant

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La petite histoire : La bûche de Noël trouve ses origines dans la religion païenne en l’Europe. Bien avant le christianisme, les cultes polythéistes étaient bien ancrés dans la civilisation. Il y avait bon nombre de pratiques, parfois localisées sur des pays entiers et parfois seulement sur des régions, comme le Cacho Fio en Provence. Durant ces fêtes païennes, on célébrait le solstice...

Lait de poule de Noël pour enfant

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La petite histoire : On ne sait pas très bien quelles sont les origines du lait de poule. Apparemment cette recette aurait pour ancêtre le Zythogala. Cette boisson à base de bière et de lait était bue durant l’époque de la Grèce antique. Durant cette période la bière était la boisson du pauvre contrairement aux vin qui était l’alcool des dieux...

Le croque-monsieur pour enfant

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la petite histoire: Le croque-monsieur porte une histoire assez surprenante. D'ailleurs, elle tiendrait presque de la légende urbaine, car personne n’a vraiment pu la vérifier. Même si les aborigènes d’Australie pratiquaient déjà une forme qui s’en rapproche. Ils faisaient toaster leur chasse entre deux morceaux de galette au dessus d’un feu. Mais le fameux croque-monsieur viendrait de la France. C’est en effet,...

Pizza pour enfant en forme de carte au trésor

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La petite histoire : La pizza a des origines bien lointaines. En effet, l'ancêtre de la pizza n’était autre que les galettes de pain assaisonné différemment que consommait autrefois le peuple, que c’est en Égypte ou en Grèce. C’est en Italie qu’on retient tout de même le terme pizzella, en 1634, dans le recueil du conte napolitain Lo Cunto de li cunti de...

Gratin chou-fleur, poireaux et fromage de chèvre pour enfant

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La petite Histoire : Le chou-fleur est un légume qui est utilisé depuis bien longtemps dans le Proche Orient et qui était très prisé des Grecs et des Romains durant l’Antiquité. Par la suite, il tombe petit à petit dans l’oubli. Mais au XVIe siècle, des marins italiens de Gênes l’auraient importé du Levant au Proche-Orient, comme une nouvelle trouvaille. Il restera encore...

Soupe asiatique pour enfant

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La petite histoire : La soupe est un plat très connu. Elle se mange sous de très nombreuses formes et dans presque tous les pays du monde. C’est un plat de base, qui existe depuis la découverte du feu par l’homme.  Au fil des époques, elle constitua l’un des repas principaux de l’alimentation d’une grande partie de la population mondiale, et surtout...

Tomate farcie froide pour enfant

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La petite Histoire: La tomate que l’on trouve aujourd’hui dans tous nos supermarchés n’a pas toujours été aussi populaire et s’est imposé avec difficulté dans le continent européen au début du XVIe siècle. En effet ce fruit trouve ses origines en Amérique du Sud dans les régions andines côtières du nord-ouest. C’est dans cette région que pousse spontanément les premières variétés...

Charlotte aux fraises pour enfant

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La petite histoire: La charlotte, lorsqu’elle fut créée, n'était pas aux fraises et n’avait pas l’aspect qu’on lui connaît aujourd’hui. C’est en Angleterre au début du XIXe siècle, en hommage à la reine Charlotte l’épouse de George III, qu’un moule était tapissé de pain de mie beurré ou de brioche, rempli de compote de pomme ou de prune. Il était...

Roché noix de coco pour enfant

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La petite histoire : Il m’a été très difficile de trouver des informations sur le rocher à la noix de coco et ces origines. Je n’ai trouvé que peux d’information, voir pas du tout. C’est pourquoi nous parlerons du fruit en lui-même qu’est la noix de coco. Quelles sont ces propriétés ? Comment l’ouvrir ? Comment la choisir et la conserver ? Choisir une bonne noix...