Bocal chèvre frais, basilic, huile d’olive pour enfant

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La petite histoire: Le fromage de chèvre est surement l’un des premiers fromages à avoir été fabriqué. Le premier date de 7000 ans av. J.-C.  On rasance des élevages de chèvre à la naissance du Néolithique (–10 000 ans). La bête était très utile, mais pas que pour sont lait. Ça viande, ça peau (pour confectionner des vêtements et accessoires) et...

Roché noix de coco pour enfant

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La petite histoire : Il m’a été très difficile de trouver des informations sur le rocher à la noix de coco et ces origines. Je n’ai trouvé que peux d’information, voir pas du tout. C’est pourquoi nous parlerons du fruit en lui-même qu’est la noix de coco. Quelles sont ces propriétés ? Comment l’ouvrir ? Comment la choisir et la conserver ? Choisir une bonne noix...

Le croque-monsieur pour enfant

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la petite histoire: Le croque-monsieur porte une histoire assez surprenante. D'ailleurs, elle tiendrait presque de la légende urbaine, car personne n’a vraiment pu la vérifier. Même si les aborigènes d’Australie pratiquaient déjà une forme qui s’en rapproche. Ils faisaient toaster leur chasse entre deux morceaux de galette au dessus d’un feu. Mais le fameux croque-monsieur viendrait de la France. C’est en effet,...

Tarte flambée, lardons et oignons pour enfant

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La petite histoire : La tarte flambée, dit la flàmmeküeche, trouve son origine dans le milieu paysan de l’Alsace. Mais aussi dans ces régions adjacentes. À l’époque où les paysans faisaient leur propre pain, lorsque toutes les miches avaient été préparées il restait toujours un peu de pâte. Celle-ci était aplatie finement est recouverte de lait caillé, puis plus tard d’un...

Lasagne ricotta épinard pour enfant

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La petite histoire: Selon une légende les pâtes fraiches aurait été créé par les chinois. Pendant un voyage Marco Polo aurait découvert et ramené le procédé de fabrication en Italie. Cependant ça ne ce serait pas passé comme ça. Mais alors pourquoi un tel engouement pour la légende de Marco Polo ? La légende aurait commencé avec la traduction d’un livre de 1290 comptent...

Tarte aux pommes, miel et gingembre pour enfant.

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  La petite histoire: La tarte aux pommes est un dessert très connu. Cependant, il n'y a pas une tarte aux pommes, mais bien plusieurs ! On trouve différentes recettes tout au long de l'histoire, mais aussi et surtout en fonction des pays et des cultures. Notamment en France nous connaissons bien la tarte Tatin, qui est une tarte composée de pommes, caramélisées au...

Jus d’orange chaud pour enfant

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La petite histoire : Mais pourquoi l’orange est-elle liée à Noël ? Ce fruit au gout amère et sucré, bien apprécié au petit déjeuner en jus d'orange, n’a pas toujours été accessible à tout le monde. L’orange est liée aux périodes des fêtes, car jusqu’à la moitié du XXe siècle c’était un fruit de luxe. Seule la haute société y avait accès, l’orange...

Mousse au citron pour enfant

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La petite histoire : D'où vient le citron? Le citron a des origines plutôt mystérieuses. On ne sait pas précisément d’où il vient, mais les pistes portent à croire qu’il serait originaire d’une région entre la Chine et l’Inde, certains parlent du kashmir. Il aurait ensuite été acheminé au Moyen-Orient par les Perses puis cultivé par les Hébreux. Plus tard les Arabes favorisent...

Potimarrons en soupière pour enfant

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La petite histoire: Le potimarron est cette jolie cucurbitacée de couleur orange. Ramassé entre septembre et novembre, il ravit nos palais d’un goût subtil. Ces notes sucrées et son parfum de châtaigne font de lui un compagnon idéal pour nous réchauffer les soirs d’automne. L’origine du potimarron a deux commencements. Le premier débute en Amérique du Sud. Des voyageurs portugais auraient ramené...

Lait de poule de Noël pour enfant

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La petite histoire : On ne sait pas très bien quelles sont les origines du lait de poule. Apparemment cette recette aurait pour ancêtre le Zythogala. Cette boisson à base de bière et de lait était bue durant l’époque de la Grèce antique. Durant cette période la bière était la boisson du pauvre contrairement aux vin qui était l’alcool des dieux...