Soupe asiatique pour enfant

soupe
La petite histoire : La soupe est un plat très connu. Elle se mange sous de très nombreuses formes et dans presque tous les pays du monde. C’est un plat de base, qui existe depuis la découverte du feu par l’homme.  Au fil des époques, elle constitua l’un des repas principaux de l’alimentation d’une grande partie de la population mondiale, et surtout...

Charlotte aux fraises pour enfant

charlotte_fraise
La petite histoire: La charlotte, lorsqu’elle fut créée, n'était pas aux fraises et n’avait pas l’aspect qu’on lui connaît aujourd’hui. C’est en Angleterre au début du XIXe siècle, en hommage à la reine Charlotte l’épouse de George III, qu’un moule était tapissé de pain de mie beurré ou de brioche, rempli de compote de pomme ou de prune. Il était...

Le croque-monsieur pour enfant

croque_monsieur
la petite histoire: Le croque-monsieur porte une histoire assez surprenante. D'ailleurs, elle tiendrait presque de la légende urbaine, car personne n’a vraiment pu la vérifier. Même si les aborigènes d’Australie pratiquaient déjà une forme qui s’en rapproche. Ils faisaient toaster leur chasse entre deux morceaux de galette au dessus d’un feu. Mais le fameux croque-monsieur viendrait de la France. C’est en effet,...

Roché noix de coco pour enfant

rocher_noix_de_coco
La petite histoire : Il m’a été très difficile de trouver des informations sur le rocher à la noix de coco et ces origines. Je n’ai trouvé que peux d’information, voir pas du tout. C’est pourquoi nous parlerons du fruit en lui-même qu’est la noix de coco. Quelles sont ces propriétés ? Comment l’ouvrir ? Comment la choisir et la conserver ? Choisir une bonne noix...

Tarte flambée, lardons et oignons pour enfant

tarte_flambee
La petite histoire : La tarte flambée, dit la flàmmeküeche, trouve son origine dans le milieu paysan de l’Alsace. Mais aussi dans ces régions adjacentes. À l’époque où les paysans faisaient leur propre pain, lorsque toutes les miches avaient été préparées il restait toujours un peu de pâte. Celle-ci était aplatie finement est recouverte de lait caillé, puis plus tard d’un...

Galettes de pomme de terre pour enfant

roesti
La petite histoire : La pomme de terre est un aliment incontournable, que ce soit en purée, sautée, en frites, en alcool ou même dans les biscuits sous forme d’amidon, on la trouve partout. Elle comprend plus de 3000 variétés différentes, mais la plupart ne sont pas utilisés pour la consommation. Seulement une centaine sont cultivées en France. Une plante résistante La pomme de...

Pizza pour enfant en forme de carte au trésor

cartzza
La petite histoire : La pizza a des origines bien lointaines. En effet, l'ancêtre de la pizza n’était autre que les galettes de pain assaisonné différemment que consommait autrefois le peuple, que c’est en Égypte ou en Grèce. C’est en Italie qu’on retient tout de même le terme pizzella, en 1634, dans le recueil du conte napolitain Lo Cunto de li cunti de...

Tarte aux pommes, miel et gingembre pour enfant.

tarte_pommes
  La petite histoire: La tarte aux pommes est un dessert très connu. Cependant, il n'y a pas une tarte aux pommes, mais bien plusieurs ! On trouve différentes recettes tout au long de l'histoire, mais aussi et surtout en fonction des pays et des cultures. Notamment en France nous connaissons bien la tarte Tatin, qui est une tarte composée de pommes, caramélisées au...

Lasagne ricotta épinard pour enfant

lasagnes
La petite histoire: Selon une légende les pâtes fraiches aurait été créé par les chinois. Pendant un voyage Marco Polo aurait découvert et ramené le procédé de fabrication en Italie. Cependant ça ne ce serait pas passé comme ça. Mais alors pourquoi un tel engouement pour la légende de Marco Polo ? La légende aurait commencé avec la traduction d’un livre de 1290 comptent...

Galettes bretonnes pour enfant

galettes-bretonnes
La petite histoire : Dans des lettres de la marquise de Sévigné, on aurait trouvé une possible origine de la recette des galettes bretonnes. Les sablés Bretons auraient été crée en 1670 à Sablé. L’histoire raconte que Madeleine de Souvré, marquise de Sablé aurait, durant un voyage à la cour du Roi, apporté des petits biscuits secs et ronds. Le frère de...