Le croque-monsieur pour enfant

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la petite histoire: Le croque-monsieur porte une histoire assez surprenante. D'ailleurs, elle tiendrait presque de la légende urbaine, car personne n’a vraiment pu la vérifier. Même si les aborigènes d’Australie pratiquaient déjà une forme qui s’en rapproche. Ils faisaient toaster leur chasse entre deux morceaux de galette au dessus d’un feu. Mais le fameux croque-monsieur viendrait de la France. C’est en effet,...

Pizza pour enfant en forme de carte au trésor

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La petite histoire : La pizza a des origines bien lointaines. En effet, l'ancêtre de la pizza n’était autre que les galettes de pain assaisonné différemment que consommait autrefois le peuple, que c’est en Égypte ou en Grèce. C’est en Italie qu’on retient tout de même le terme pizzella, en 1634, dans le recueil du conte napolitain Lo Cunto de li cunti de...

Gratin chou-fleur, poireaux et fromage de chèvre pour enfant

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La petite Histoire : Le chou-fleur est un légume qui est utilisé depuis bien longtemps dans le Proche Orient et qui était très prisé des Grecs et des Romains durant l’Antiquité. Par la suite, il tombe petit à petit dans l’oubli. Mais au XVIe siècle, des marins italiens de Gênes l’auraient importé du Levant au Proche-Orient, comme une nouvelle trouvaille. Il restera encore...

Tomate farcie froide pour enfant

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La petite Histoire: La tomate que l’on trouve aujourd’hui dans tous nos supermarchés n’a pas toujours été aussi populaire et s’est imposé avec difficulté dans le continent européen au début du XVIe siècle. En effet ce fruit trouve ses origines en Amérique du Sud dans les régions andines côtières du nord-ouest. C’est dans cette région que pousse spontanément les premières variétés...

Soupe asiatique pour enfant

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La petite histoire : La soupe est un plat très connu. Elle se mange sous de très nombreuses formes et dans presque tous les pays du monde. C’est un plat de base, qui existe depuis la découverte du feu par l’homme.  Au fil des époques, elle constitua l’un des repas principaux de l’alimentation d’une grande partie de la population mondiale, et surtout...

Tarte flambée, lardons et oignons pour enfant

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La petite histoire : La tarte flambée, dit la flàmmeküeche, trouve son origine dans le milieu paysan de l’Alsace. Mais aussi dans ces régions adjacentes. À l’époque où les paysans faisaient leur propre pain, lorsque toutes les miches avaient été préparées il restait toujours un peu de pâte. Celle-ci était aplatie finement est recouverte de lait caillé, puis plus tard d’un...

Bocal chèvre frais, basilic, huile d’olive pour enfant

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La petite histoire: Le fromage de chèvre est surement l’un des premiers fromages à avoir été fabriqué. Le premier date de 7000 ans av. J.-C.  On rasance des élevages de chèvre à la naissance du Néolithique (–10 000 ans). La bête était très utile, mais pas que pour sont lait. Ça viande, ça peau (pour confectionner des vêtements et accessoires) et...

Galettes de pomme de terre pour enfant

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La petite histoire : La pomme de terre est un aliment incontournable, que ce soit en purée, sautée, en frites, en alcool ou même dans les biscuits sous forme d’amidon, on la trouve partout. Elle comprend plus de 3000 variétés différentes, mais la plupart ne sont pas utilisés pour la consommation. Seulement une centaine sont cultivées en France. Une plante résistante La pomme de...

Lasagne ricotta épinard pour enfant

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La petite histoire: Selon une légende les pâtes fraiches aurait été créé par les chinois. Pendant un voyage Marco Polo aurait découvert et ramené le procédé de fabrication en Italie. Cependant ça ne ce serait pas passé comme ça. Mais alors pourquoi un tel engouement pour la légende de Marco Polo ? La légende aurait commencé avec la traduction d’un livre de 1290 comptent...

Potimarrons en soupière pour enfant

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La petite histoire: Le potimarron est cette jolie cucurbitacée de couleur orange. Ramassé entre septembre et novembre, il ravit nos palais d’un goût subtil. Ces notes sucrées et son parfum de châtaigne font de lui un compagnon idéal pour nous réchauffer les soirs d’automne. L’origine du potimarron a deux commencements. Le premier débute en Amérique du Sud. Des voyageurs portugais auraient ramené...